推荐几道下饭的美食，营养丰富，香气十足，总有一道你喜欢的

酥炸小黄花鱼

食材：小黄花鱼、花椒粉、盐、白胡椒粉、料酒、啤酒、面粉、玉米淀粉。

做法

1、小黄鱼去腮和内脏，清水洗净沥干，加花椒粉、盐、白胡椒粉、料酒拌匀腌20分钟待用。

2、在面粉与玉米淀粉比例2:1，倒入啤酒，将面糊搅拌至无颗粒。

3、将腌好的小黄鱼均匀的裹上面糊。

芹菜炒肉

做法

1.芹菜洗好切段待用

2.配料切好待用

3.牛肉横纹切待用

4.生粉、醬油待用

5.少许生粉、酱油将切好牛肉腌制十分钟

6.冷锅热油爆蒜、小辣椒

7.爆香蒜、辣椒后下芹菜炒

8.下青、红辣椒大火炒五分钟，放少许盐、鸡精，一点水一起炒一分钟盛起待用

9.另起锅放油五成热下腌制牛肉炒至五成熟

家常剁椒鱼头

食材：鱼头（花鲢）1个、剁椒适量、盐1勺、姜适量、大蒜1头、大葱1棵、葱花少许、料酒适量、油适量、白胡椒粉适量

做法：

1. 把鱼头清洗干净，两面抹上盐、白胡椒粉、少许料酒腌30分钟左右。

2. 锅烧热放油，把姜、蒜切末放入，小火煎到金黄盛起，控干油备用。

3. 蒸锅加水烧开，盘子垫上葱段、姜片，放鱼头上锅加盖用大火蒸，蒸至5分钟时，开盖倒掉盘子里蒸鱼的腥水，铺上剁椒和炸过姜、蒜末，盖锅大火再蒸15分钟。

火爆肥肠

食材:肥肠400g、干辣椒6个、花椒适量、姜片8片、蒜末姜末适量、3勺生抽、1老抽、2勺料酒、1白砂糖、少许盐、1勺蚝油、3碗凉水。

做法：

1. 肥肠一定要清洗干净!两面都是反复清洗,然后放锅里焯水捞起,剪开一段一段。

2. 锅里倒入适量的油,姜片8片、姜末蒜末适量、个干辣椒爆香岀味,加入肥肠,翻炒下,加入3勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、1勺白砂糖、少许盐、1勺蚝油搅拌均匀。

3. 倒入3碗凉水,加入适量花椒,开始焖煮。