煮汤圆时，千万别直接下锅！多做这3步，汤圆不破皮、不夹生！

煮汤圆时，千万别直接下锅！多做这3步，汤圆不破皮、不夹生！

嗨，小厨又跟各位见面了！今天我们就一起谈谈煮汤圆吧！时间可过得真快呀！不知不觉新年已经过了10天，再过不了多久就将迎来元宵节，元宵佳节也是家人团圆的日子，元宵节一过应该就有有人要外出工作了，所以每家每户在这一天都会做不少好吃的菜。不过，在小厨的心中元宵节再好吃的菜也比不上吃汤圆，汤圆是在元宵节时必不可少的食物。

汤圆作为中国传统食物有着非常好的寓意，祝福大家在新的一年里幸福美满团团圆圆。不知道有没有人发现煮汤圆其实也有小技巧的，很多人在煮汤圆时，不会注意小细节，直接把汤圆下锅，结果煮出来的汤圆容易破皮、夹生，吃起来味道也一点也不好，若是想要汤圆好吃，大家在煮汤圆时千万不要直接下锅，多做这3步，汤圆软可口，不破皮、不夹生，下面小厨就把这3步分享给大家，感兴趣看看吧！

第一步：捏着煮

现在大部分人购买汤圆都是速冻汤圆，在煮速冻汤圆时很容易出现一个问题，那就就是汤圆很容易出现夹生的情况，不仅吃起来味道不好，还会影响身体健康，大火在煮汤圆时一定要注意其中的小细节，千万不要打开塑料袋，就直接像汤圆放下过。可以先将汤圆放在手中捏一捏让汤圆的表皮有一点小裂痕，这样不仅能让汤圆里外都熟透，不容易破皮，吃起来口感非常的滑嫩！

第二步：开水煮

现在煮汤圆之前还是要注意水，现在很多的年轻人嫌麻烦，都懒得等水开，用冷水煮汤圆就像汤圆，不仅不容易熟，会使汤圆粘连在一起，很容易破皮露馅。这样煮出来的汤圆不仅难看，味道也不好。所以在煮汤圆时一定要先将锅中的水加热，水热之后再将汤圆放入锅中煮，煮时要用勺子轻轻的搅拌汤圆避免汤圆粘粘，才能煮出好看又好吃，还不破皮的汤圆。

第三步：小火煮

很多人在汤圆下锅之后，汤圆很快一点熟就会继续用大火一直煮汤圆，一直用大火谁用过高就会汤圆就会跟着一起翻滚，汤圆不断的翻滚，受热不均匀吃起来，煮出来就会夹生，非常影响口感，如果想让汤圆煮的好吃，最好用大火先将汤圆煮浮起来，浮起来之后再换成小火慢煮五分钟左右，这样煮出来的汤圆又软又嫩，不夹生不破皮，吃起来味道很好！